അന്താരാഷ്ട്ര ക്ഷീര ദിനമാണ് ജൂൺ 1. ഐക്യരാഷ്ട്രസഭക്കു കീഴിലുള്ള ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ 2001-ലാണ് ജൂൺ 1 ലോക ക്ഷീരദിനമായി അംഗീകരിച്ചത്. പാലിനെ ആഗോള ഭക്ഷണമായി അംഗീകരിക്കുന്നതിനും ക്ഷീരവ്യവസായത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ് ഈ ദിനം ആചരിക്കുന്നത്. പാൽ കുടിച്ചാൽ കിട്ടുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കുമറിയാം. കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർക്ക് വരെ പാൽ കുടിക്കുന്ന ശീലവുമുണ്ട്. കുട്ടികളുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായാണ് പാൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ ഡി തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സാണ് പാൽ. പക്ഷെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി പാലിനൊപ്പം അവർക്ക് നൽകാൻ പാടില്ലാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.
ആരോഗ്യത്തിന് പാൽ വളരെ മികച്ചതാണെങ്കിലും പാലിനൊപ്പം ഒരു കാരണവശാലും സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നൽകാൻ പാടില്ല. ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും പോലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പാലിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ കട്ടപിടിക്കാനും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാനും ഇടയാക്കും. ഇത് വയറുവേദന, തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. പകരം, മാതാപിതാക്കൾക്ക് തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിട്രസ് പഴച്ചാറുകൾ നൽകാവുന്നതാണ്.
രക്ഷിതാക്കൾ കുട്ടികൾക്ക് പാലും ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുരസമുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും നൽകുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉപ്പിട്ട സ്നാക്സുകൾ നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും, ഇത് പാൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കും. ഇത് ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകൾക്കും കാരണമാകും. പകരം, മാതാപിതാക്കൾ കുട്ടികൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക.
പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഒരു തരം ഭക്ഷണമാണ് പാൽ. തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡ് പാലിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും. തൽഫലമായി, പാൽ കട്ടപിടിക്കുകയും പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം, ഇത് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾക്കും മറ്റ് അനുബന്ധ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരേസമയം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടാറില്ല. കുട്ടികൾക്ക് ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.
കുട്ടികളോ അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്നവരോ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതേ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാൽ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മുന്തിരിയുടെ അമ്ല സ്വഭാവവും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സിയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ദൃഢമാകാനുള്ള പ്രവണതയാണ് ഇതിന് പിന്നിലെ കാരണം. ഈ ഇടപെടൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥത, വേദന, വയറിളക്കം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
