Category: Taste

ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി, ഡി, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്ബ്, ഇരുമ്ബ്, സെലിനിയം എന്നിവ കൂണില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് എണ്ണമറ്റ നേട്ടങ്ങള്‍ ലഭിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അത്തരം നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്‌ അറിയാം. കൂണ്‍ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ എര്‍ഗോതെന്‍ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വാര്‍ദ്ധക്യത്തിന്റെ...

ശപുഷ്പത്തിൽ ഒന്നാണ് മുക്കുറ്റി, ഇതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ എണ്ണിയാൽ തീരില്ല. രക്തസ്രാവത്തെ തടയാനും അജീർണത്തിനും ഉത്തമം. കർക്കടകമാസത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം. മുക്കൂറ്റി കുറുക്ക് മുക്കുറ്റി – ഒരു പിടി പച്ചരി – 1/2 കപ്പ്‌ തേങ്ങചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്‌ ശർക്കര ഉരുക്കിയത് – 1 കപ്പ്‌ ജീരകം – 1/2 സ്പൂൺ നെയ്യ് – 1 സ്പൂൺ ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം >തയാറാക്കുന്ന വിധം നാലു മണിക്കൂർ...

ഡാലസ്∙ ജൂലായ് 18ന് നാഷനൽ ഐസ്ക്രീം ഡേ ആയി ആഘോഷിക്കുന്നു. ആഘോഷത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഐസ്ക്രീം വിൽപന നടത്തുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾ സൗജന്യമായും കുറഞ്ഞ നിരക്കിലും ഐസ്ക്രീം നൽകുന്നു. 1984 അമേരിക്കയുടെ പ്രസിഡന്റ് റൊണാൾഡ് റീഗൻ ആയിരുന്നു ജൂലായ് മൂന്നാം ഞായറാഴ്ച നാഷനൽ ഐസ്ക്രീം ഡേ ആയും ജൂലായ് മാസം നാഷനൽ ഐസ്ക്രീം മാസമായും പ്രഖ്യാപിച്ചത്. പ്രതിവർഷം മൂന്നര ബില്യൺ ഡോളർ ഐസ്ക്രീം വിൽപ്പനയാണ് ഐസ്ക്രീം ഇൻഡസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്...

കെഎഫ്‌സി ഇന്ത്യ ‘ദി ബിഗ് ട്രീറ്റ് വീക്ക്’ അവതരിപ്പിച്ചു – നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കെഎഫ്‌സി വിഭവങ്ങള്‍ക്ക് അതിശയിപ്പിക്കുന്ന വിലക്കുറവും നിരസിക്കാനാവാത്ത കോമ്ബോകളും! കേട്ടത് ശരി തന്നെ. 42% വരെ ലാഭിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഈ ബിഗ് ട്രീറ്റ് വീക്ക്, കെഎഫ്‌സി പ്രേമികളുടെ സ്വപ്‌ന സാക്ഷാത്ക്കാരമാണ്. ‘ട്രീറ്റ്’ കൂടുതല്‍ വലുതും മികച്ചതുമായതാണ് ഇതിന്‍റെ പ്രത്യേകത. ജൂലൈ 2 മുതല്‍ 15 വരെ...

ചേരുവകൾ 1. ബസ്മതി അരി – 2 കപ്പ് 2. എണ്ണ – 4 വലിയ സ്‌പൂൺ 3. കടുക് – 1 ചെറിയ സ്‌പൂൺ 4. സവാള – 1 എണ്ണം, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് വറ്റൽ മുളക് – 8 എണ്ണം, രണ്ടായി മുറിച്ചത് കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി, അരിഞ്ഞത് 5. തക്കാളി – 6 എണ്ണം, കഷണങ്ങളാക്കിയത് 6. മുളകുപൊടി – 1/2 ചെറിയ സ്‌പൂൺ 7. തിളച്ച വെള്ളം – 4 കപ്പ് ഉപ്പ് – പാകത്തിന്...

ഊണിനൊപ്പം മുട്ട പൊരിച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട അപ്പം ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്– ഒരെണ്ണം തക്കാളി– ഒരെണ്ണം സവാള– ഒരെണ്ണം പച്ചമുളക്– 3 എണ്ണം ഉപ്പ്– അര ടീ സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി– അര ടീ സ്പൂൺ മുട്ട– 3 എണ്ണം ബട്ടർ– 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം പാനിൽ ബട്ടർ ഇട്ട് അതിലേക്ക് ചെറുതായി നുറുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. പാർ ബോയിൽ ചെയ്തു വെള്ളം ഊറ്റി കളഞ്ഞതിനു ശേഷമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്...

കേരളത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക ഫലമായ ചക്കയ്ക്കും ഉണ്ട് ഒരു ദിനം. ജൂലൈ 4ന് ലോക ചക്കദിനമായി ആഘോഷിക്കുന്നു. ചക്ക സീസണ്‍ കഴിയാറായെങ്കിലും ഇപ്പോഴും നാട്ടിലൊക്കെ കിട്ടാറുണ്ട്. കോവിഡ് കാലഘട്ടത്തില്‍ മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും കൂടിയായിരുന്നു ചക്ക.നാട്ടിന്‍പുറത്തെ വീടുകളില്‍ ചക്ക കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ മാത്രമായിരുന്നു ഈ സമയങ്ങളിലുണ്ടായിരുന്നത്. ആര്‍ട്ടോകാര്‍പ്പസ് ഹെറ്ററോഫില്ലസ് എന്നാണ് ശാസ്ത്രീയ നാമം. നല്ല വരിക്ക...

റെസ്റ്റോറന്റില്‍ കയറാതെ പുറത്ത് കാറിലിരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സംവിധാനമൊരുക്കി കെ.ടി.ഡി.സി. കൊവിഡ് കാലത്ത് യാത്രയ്ക്കിടെ സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള അവസരമൊരുക്കുക എന്നതാണ് ഈ പദ്ധതിയിലൂടെ കെ.ടി.ഡി.സി. ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഹോട്ടലുകളില്‍ കയറാതെ കാറില്‍ ഇരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സൗകര്യം കെ.ടി.ഡി.സി.യുടെ തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ആഹാര്‍ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലാണ് തയ്യാറാകുന്നത്. ‘ഇന്‍ കാര്‍...

ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ നെയ്യ് ചേര്‍ക്കുന്നത് രുചി മാത്രമല്ല നല്ല മണവും നല്‍കും. എന്നാല്‍ ഈ നെയ്യ് കഴിക്കാന്‍ മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കും. നെയ്യുടെ വിവിധ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച്‌ നോക്കാം     1. നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങളെ അകറ്റും 2. നെയ് ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ മലബന്ധം ഇല്ലാതാകും 3. മൂക്കടപ്പിന് താല്‍ക്കാലികാശ്വാസം ലഭിക്കാന്‍ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കാം 4. വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍...

ഒരു ചിക്കന്‍ നഗ്ഗെറ്റിന്റെ വില 73ലക്ഷം രൂപ, കേട്ടപ്പോള്‍ ഞെട്ടിയല്ലേ? എന്നാല്‍ സംഗതി സത്യമാണ്. അമേരിക്കയില്‍ ഒരു ചിക്കന്‍ നഗ്ഗെറ്റ് 73ലക്ഷം രൂപയ്ക്ക് വിറ്റു പോയ വാര്‍ത്തയാണ് ഇപ്പോള്‍ വൈറലാകുന്നത്. പ്രമുഖ ഭക്ഷണ ശൃംഖല കമ്ബനിയായ മക്‌ഡൊണാള്‍സിന്റെ ചിക്കന്‍ നഗ്ഗെറ്റാണ് ലേലത്തില്‍ 73 ലക്ഷം രൂപയ്ക്ക് വിറ്റത്. അമേരിക്കയിലെ ഉറ്റയിലെ യുവതിയാണ് 99,997 ഡോളറിന് ഇത് വാങ്ങിയത്.ഇത്രയും വലിയ തുകയ്ക്ക് ഈ വിഭവം...

രാവിലെ ഉണര്‍ന്നയുടന്‍ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയെയോ ചായയെയോ ആശ്രയിച്ചാണ് നമ്മളില്‍ മിക്കവരും ദിവസം തുടങ്ങുക തന്നെ. ഇതുതന്നെ അനാരോഗ്യകരമായ ശീലമായിട്ടാണ് വിദഗ്ധര്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്.ഇതിനിടെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ചിട്ടയായി കഴിക്കുന്നവരും ഇന്ന് കുറവാണ്. വെറും വയറ്റില്‍ കയ്യില്‍ കിട്ടിയ എന്തും കഴിക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല. ഇതാ വെറും വയറ്റില്‍ കവിക്കാന്‍ പാടില്ലാത്തചില ഭക്ഷണങ്ങളെകുറിച്ചറിയാം … ആദ്യമേ സൂചിപ്പിച്ചത്...

കട്ടന്‍ വെറൈറ്റികളില്‍ രുചിയിലും ഗുണത്തിലും ഏറ്റവും മുന്നില്‍ നില്‍ക്കും ഇഞ്ചിച്ചായ. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍, വൈറ്റമിന്‍, മിനറല്‍സ് എന്നിവ കൊണ്ട് സമ്ബന്നമാണ് ഇഞ്ചി. ഇഞ്ചിച്ചായ ശീലമാക്കിയാലുള്ള ഗുണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്. ജിഞ്ചര്‍ ടീ തയ്യാറാക്കാം ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍ തേയില – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വെള്ളം – മൂന്ന് കപ്പ് തേന്‍ – ടീ സ്പൂണ്‍ (ആവശ്യമെങ്കില്‍) പാല്‍ –...