ശരീരത്തിനാവശ്യമായ പോഷകങ്ങളില് പ്രധാനിയാണ് വിറ്റാമിന് സി. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതകള് കുറയ്ക്കുന്നതിനും, രക്തസമ്മര്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമെല്ലാം ഇവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ വിറ്റാമിന് സി ലഭിക്കണമെങ്കില് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്. വിറ്റാമിന് സിയുടെ പവര്ഹൗസായി പലപ്പോഴും ഓറഞ്ച് ആണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. എന്നാല് ഓറഞ്ചിനെക്കാളും വലിയ തോതില് വിറ്റാമിന് സി അടങ്ങിയ മറ്റു പല പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമുണ്ട്. അവ ഏതൊക്കെയെന്ന് നമ്മുക്ക് നോക്കാം.
* നെല്ലിക്ക (100 ഗ്രാമില് 600 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
ഉയര്ന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിന് സിക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു സൂപ്പര്ഫുഡാണ് നെല്ലിക്ക. ഇത് ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയെ ചെറുക്കാന് സഹായിക്കുന്നു.
* പേരയ്ക്ക (100 ഗ്രാമില് 228 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
ഇന്ത്യയില് എളുപ്പത്തില് ലഭ്യമായ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമാണ് പേരയ്ക്ക, ഇവ ഗണ്യമായ വിറ്റാമിന് സി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഉയര്ന്ന നാരുകള് അടങ്ങിയ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും അണുബാധകളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിമൈക്രോബയല് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
* കറിവേപ്പില (100 ഗ്രാമില് 80 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
ഇന്ത്യന് പാചകത്തില് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കറിവേപ്പില വിറ്റാമിന് സിയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഉറവിടമാണ്. ഇവ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും കരളിന്റെ പ്രവര്ത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളാല് ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
* കിവി (100 ഗ്രാമില് 93 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ചര്മ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷക സാന്ദ്രമായ പഴമാണ് കിവി. വിറ്റാമിന് കെ, ഫൈബര് തുടങ്ങിയ അധിക പോഷകങ്ങളും ഇവയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
* ബ്രോക്കോളി (100 ഗ്രാമില് 89 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
വിറ്റാമിന് സി, നാരുകള്, വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവയാല് സമ്പന്നമായ ഒരു വൈവിധ്യമാര്ന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും, വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുകയും, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങള് തടയാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
* കോളിഫ്ളവര് ( 100 ഗ്രാമിന് 48 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി)
വൈറ്റമിന് സി ആവശ്യമായ അളവില് പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന വൈവിധ്യമാര്ന്നതും കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ളതുമായ പച്ചക്കറിയാണ് കോളിഫ്ളവര്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നാരുകള് അടങ്ങിയ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നല്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
* മാമ്പഴം (100 ഗ്രാമില് 60 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്)
മാമ്പഴം രുചികരം മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിന് സിയാല് സമ്പന്നവുമാണ്. ഇവ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, ഉയര്ന്ന നാരുകള് അടങ്ങിയ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
* പപ്പായ (100 ഗ്രാമില് 61 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന് സി ഉണ്ട്)
വിറ്റാമിന് സിയും പപ്പെയ്ന് പോലുള്ള ദഹന എന്സൈമുകളും അടങ്ങിയ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമാണ് പപ്പായ. അവ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ കാര്യങ്ങളാണ്. ഇത് യോഗ്യതയുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ വിദഗ്ദൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിന് പകരമല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ജീവിതശൈലിയെയും കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായോ ഡോക്ടറുമായോ ബന്ധപ്പെടുക.
