കടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷവും ജലാംശവും നിലനിർത്താൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾ. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന പാക്കറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ജ്യൂസുകളിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ രുചികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അമിതമായ പഞ്ചസാരയോ ഇല്ലാതെ ഇവ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ചേർത്തുള്ള പുളിയുള്ള ജ്യൂസുകൾ മുതൽ തണുപ്പേകുന്ന ട്രോപ്പിക്കൽ പാനീയങ്ങൾ വരെ വളരെ വേഗത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യപ്രദമായ ഓപ്ഷനുകൾ നിലവിലുണ്ട്.
ലസ്സിയും മോരും തമ്മിലുള്ള യഥാർത്ഥ വ്യത്യാസം എന്താണ്? വേനൽക്കാലത്ത് കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പാനീയം ഏതാണ്?
ഫ്രഷ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ അഞ്ച് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്.
തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് (Watermelon Juice)
വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉന്മേഷം നൽകുന്ന പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ്. തണുപ്പിച്ച തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി അടിച്ചെടുത്ത ശേഷം ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. കൂടുതൽ രുചിക്കായി ഇതിലേക്ക് പുതിനയിലയോ അല്പം നാരങ്ങാനീരോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. കടുത്ത ചൂടുള്ള ഉച്ചസമയങ്ങളിൽ ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ ഈ ലൈറ്റ് ജ്യൂസ് ഏറെ ഉത്തമമാണ്.
മാമ്പഴ ജ്യൂസ് (Mango Juice)
ഫ്രഷ് മാമ്പഴ ജ്യൂസ് നല്ല ക്രീമിയായതും പ്രകൃതിദത്തമായ മധുരമുള്ളതുമാണ്. കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാ പ്രായക്കാരും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നന്നായി പഴുത്ത മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം തണുത്ത വെള്ളമോ പാലോ ചേർത്ത് അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബുകൾ കൂടി ചേർക്കുന്നത് വേനൽക്കാലത്ത് ജ്യൂസിന് കൂടുതൽ ഉന്മേഷം നൽകും.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (Orange Juice)
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എക്കാലത്തെയും മികച്ച ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് വിഭവമാണ്. പുതുതായി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഒന്നുമില്ലാതെ തന്നെ സ്വാഭാവികമായ മധുരവും പുളിയും നൽകുന്നു. ഇത് നല്ലതുപോലെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പമോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
കൈതച്ചക്ക ജ്യൂസ് (Pineapple Juice)
മധുരവും പുളിയും കൃത്യമായി സമന്വയിക്കുന്ന ഒരു ട്രോപ്പിക്കൽ രുചിയാണ് കൈതച്ചക്ക ജ്യൂസ് സമ്മാനിക്കുന്നത്. ഫ്രഷ് കൈതച്ചക്ക കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുത്ത ശേഷം കൂടുതൽ മൃദുവായ ഘടനയ്ക്കായി അരിച്ചെടുക്കുക. ചില ആളുകൾ ഇതിലേക്ക് നാടൻ സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റൈൽ രുചി ലഭിക്കുന്നതിനായി കറുത്ത ഉപ്പോ (Black salt) പുതിനയിലയോ ചേർക്കാറുണ്ട്.
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് (Pomegranate Juice)
അതിന്റെ സമ്പന്നമായ നിറത്തിനും ഉന്മേഷദായകമായ രുചിക്കും പേരുകേട്ടതാണ് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്. ഫ്രഷ് മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ നന്നായി അടിച്ചെടുത്ത ശേഷം വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് അതേപടി തന്നെ കുടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചിക്കായി മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി ചേർത്തോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
എന്തുകൊണ്ട് ഹോംമെയ്ഡ് ജ്യൂസുകൾ ജനപ്രിയമാകുന്നു
പലരും വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് കാരണം അവ തികച്ചും ഫ്രഷ് ആയതിനാലും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാലുമാണ്. കൂടാതെ പാക്കറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ഒന്നും തന്നെ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ വ്യക്തികൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സീസണൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്തമായ രുചികളിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും സാധിക്കുന്നു.
