ഇന്ത്യയിലെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ മുട്ട കഴിക്കുന്നവരാണ്. മുട്ടകൾ അവയുടെ രുചിക്കനുസരിച്ച് പച്ചയായോ, പുഴുങ്ങിയോ, ഓംലെറ്റുകളിലോ, മുട്ട കറികളിലോ കഴിക്കുന്നു. മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു ഉറവിടമാണ്, അവയെ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പലരും വിപണിയിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ വാങ്ങി നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കുകയോ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഓംലെറ്റുകളോ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ ഒരു മുട്ടയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ എത്രമാത്രം അഴുക്കും ബാക്ടീരിയയും ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കഴുകാതെ വിട്ടാൽ, അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അണുബാധ പടർത്തുകയും നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം.
