ജ്യൂസുകൾക്ക് കാലങ്ങളായി പലരും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പരിവേഷം നൽകിവരാറുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു നല്ല ശീലമായാണ് പലരും കാണുന്നത്. അതേസമയം, മുഴുവൻ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തൊലി കളയുക, മുറിക്കുക, ചവച്ചരച്ച് തിന്നുക തുടങ്ങിയ കൂടുതൽ അധ്വാനം വേണ്ടിവരുന്നു. എന്നാൽ ദൈനംദിന ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ജ്യൂസുകളും പഴങ്ങളും തമ്മിലുള്ള മത്സരത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. പഴങ്ങൾ തന്നെ സമ്പൂർണ വിജയം നേടും. ഇത് എങ്ങനെയെന്ന് ലളിതമായി പരിശോധിക്കാം.
ജ്യൂസ് അടിക്കുമ്പോൾ പഴത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന ഭാഗമായ ഫൈബറുകളാണ് മിക്കവാറും നഷ്ടപ്പെട്ട് പോകുന്നത്. ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമമായി നിലനിർത്തുകയും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കടമയാണ് ശരീരത്തിൽ ഫൈബറുകൾ നിർവഹിക്കുന്നത്. പഴം ജ്യൂസാക്കി മാറ്റുമ്പോൾ, ബാക്കിയാകുന്നത് പ്രധാനമായും പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാരയും കലോറിയും മാത്രമാണ്. അവ വേഗത്തിൽ ശരീരത്തിലെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
