ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമായ ഒന്നാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും മികച്ച ഉറവിടമായ മുട്ട, ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ കുറവ് നികത്തുന്നതിനൊപ്പം എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ചില ആളുകൾക്ക് മുട്ട കഴിച്ചതിന് ശേഷം ഗ്യാസ് ഉണ്ടാകുന്നതായി പരാതിപ്പെടാറുണ്ട്. എല്ലാവർക്കും മുട്ട കഴിച്ചാൽ ഗ്യാസ് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ലെങ്കിലും, ചിലരിൽ ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ്.
മുട്ടയും ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങളും: എന്തുകൊണ്ട് ചിലർക്ക്?
ഡൽഹിയിലെ പ്രശസ്ത ഡയറ്റീഷ്യനായ പ്രാചി ഛബ്രയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുട്ട കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഗ്യാസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവരിലും സംഭവിക്കാറില്ല. മുട്ടയിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതും സൾഫർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും ദഹന പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഗ്യാസ്, ദഹനക്കേട് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് നേരത്തെ തന്നെ ഗ്യാസ്, ദഹനക്കേട്, വയറുവീർപ്പ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർക്ക് മുട്ട ദോഷകരമായേക്കാം.
ദുർബലമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയുള്ളവർക്ക് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞെന്ന് വരില്ല. ഇത് പ്രോട്ടീൻ ശരിയായി ദഹിക്കാതെ ഗ്യാസിനും മറ്റ് അസ്വസ്ഥതകൾക്കും കാരണമായേക്കാം. ചില ആളുകൾക്ക് മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ അലർജിയും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ മുട്ട നന്നായി പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ, അമിതമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ മുട്ട കഴിക്കേണ്ട രീതി
മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ, ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. കൂടാതെ, മുട്ട പുഴുങ്ങി കഴിക്കുന്നതോ ബുർജി ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നതോ ദഹനത്തിന് കൂടുതൽ സഹായകമാണ്.
അമിതമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദൂഷ്യഫലങ്ങൾ
അമിതമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നത് പല രീതിയിലും ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണ്. ഇത് ഗ്യാസ്, ദഹനക്കേട്, വയറുവീർപ്പ് തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കാം. കൂടാതെ, അമിതമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. മുട്ടയിൽ കൊഴുപ്പുള്ളതിനാൽ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കാരണമായേക്കാം. ചിലർക്ക് അമിതമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങളും വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം.
