വലിപ്പം കുറവാണെങ്കിലും നെല്ലിക്ക ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. നെല്ലിക്കയിൽ വിറ്റാമിൻ സി പ്രത്യേകിച്ച് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഈ പോഷകത്തിന് പുറമേ, മറ്റ് നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ നെല്ലിക്ക വെറുതെ കഴിക്കുന്നതിനു പകരം, ആവിയിൽ വേവിച്ചാൽ ഇതിലെ മുഴുവൻ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും, അതിലും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ദിവസവും ഒരു ആവിയിൽ വേവിച്ച നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ചെറിയൊരു ശീലം പോലെ തോന്നാമെങ്കിലും, അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്നവയാണ്. വിറ്റാമിൻ C സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നെല്ലിക്ക, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആവിയിൽ വേവിച്ചാൽ അതിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ കൂടുതലായി നിലനിൽക്കുകയും ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.
