പല വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ നാം ചുവന്ന മുളകുപൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇക്കാലത്ത്, കൂടുതൽ ലാഭം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചുവന്ന മുളകുപൊടി മായം ചേർത്ത് വിൽക്കുന്നു. മുളകുപൊടിയുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അതിന്റെ നിറം കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാക്കുന്നതിനും പല വിൽപ്പനക്കാരും കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ, ഇഷ്ടികപ്പൊടി, ചോക്ക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ചേരുവകൾ എന്നിവയാണ് പൊതുവെ ചേർക്കുന്നത്.

മായം ചേർത്ത മുളകുപൊടി ആരോഗ്യത്തിന് അങ്ങേയറ്റം ദോഷകരമാണ്. ഇത് കഴിക്കുന്നത് വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, അലർജികൾ, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഇത് കരളിനെയും കുടലിനെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, യഥാർത്ഥ ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും വ്യാജ ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് നോക്കാം…

1. വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം

ചുവന്ന മുളകുപൊടി മായം കലർന്നതാണോ അതോ ശുദ്ധമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളമെടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി ചേർക്കുക. മുളകുപൊടി പതുക്കെ മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയും വെള്ളം പെട്ടെന്ന് കടും ചുവപ്പായി മാറാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത് ശുദ്ധമായിരിക്കും. ചുവന്ന മുളകുപൊടി ചേർത്ത ഉടൻ വെള്ളം കടും ചുവപ്പ് നിറം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ അല്ലെങ്കിൽ അടിയിൽ കനത്ത കണികകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുകയാണെങ്കിൽ, അത് മായം കലർന്നതായിരിക്കാം. 

2. കൈപ്പത്തിയിൽ പുരട്ടുക

ചുവന്ന മുളക് മായം കലർന്നതാണോ അതോ ശുദ്ധമാണോ എന്ന് കൈപ്പത്തിയിൽ പുരട്ടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. അല്പം ചുവന്ന മുളക് എടുത്ത് കൈപ്പത്തിയിൽ പുരട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വളരെ തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൃത്രിമ നിറത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ചുവന്ന മുളകിന് നേരിയതും സ്വാഭാവികവുമായ രൂപമുണ്ട്, അതേസമയം കൃത്രിമമായി നിറമുള്ള മുളക് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ കൂടുതൽ കറകൾ അവശേഷിപ്പിക്കും.

3. എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക

ചുവന്ന മുളകുപൊടി മായം കലർന്നതാണോ അതോ ശുദ്ധമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുവന്ന മുളകുപൊടി ചേർക്കുക. എണ്ണ ഉടൻ തന്നെ കടും ചുവപ്പ് നിറമായി മാറിയാൽ അത് മായം കലർന്നതാണ്. ശുദ്ധമായ മുളകുപൊടി പതുക്കെ നിറം മങ്ങുകയും കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ഘടനയുള്ളതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. 

4. അയഡിൻ ലായനി ഉപയോഗിക്കുക

ചുവന്ന മുളകുപൊടി സ്റ്റാർച്ച് പൊടിയുമായി കലർത്തി വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടിയിൽ കുറച്ച് തുള്ളി അയോഡിൻ ലായനി ചേർക്കുക. ചുവന്ന മുളകുപൊടി നീലയായി മാറിയാൽ, അതിൽ സ്റ്റാർച്ചുമായി മായം കലർന്നിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.