വേനൽക്കാലം വരുന്നതോടെ, പഴങ്ങളുടെ രാജാവായ മാമ്പഴം വിപണികളിൽ നിറയുന്നു. കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ എല്ലാവരും മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ, പുറമേ തിളക്കവും ഭംഗിയും തോന്നിക്കുന്ന മാമ്പഴം ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതോ കേടായതോ ആയി മാറുന്നു.
കടയുടമകൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ ലാഭത്തിനായി നല്ല ഭംഗിയുള്ളതും എന്നാൽ ഉള്ളിൽ കേടായതുമായ മാമ്പഴം വിൽക്കുന്നു. ഇനി വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഇന്ന്, ഫ്രഷായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാമ്പഴം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാൻ വഴികളേറെയാണ്. അവ പരിശോധിക്കാം…
ഒരു മാമ്പഴം തിരിച്ചറിയാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗം അത് ലഘുവായി അമർത്തുക എന്നതാണ്. അമർത്തുമ്പോൾ മാമ്പഴം സ്പോഞ്ച് പോലെ തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു നല്ല മാമ്പഴം അമർത്തുമ്പോൾ ചെറുതായി പോലും മുങ്ങുന്നില്ല.
സുഗന്ധം കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയുക
പഴുത്തതും നല്ലതുമായ മാമ്പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടയാളം അതിന്റെ സുഗന്ധമാണ്. തണ്ടിനടുത്ത് മധുരവും പുതുമയും ഉള്ള സുഗന്ധം കണ്ടെത്തിയാൽ, അത് ഒരു നല്ല മാമ്പഴമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവിടെ നിന്ന് പുളിച്ചതോ വിചിത്രമായതോ ആയ മണം വരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മാമ്പഴം ഉള്ളിൽ നിന്ന് കേടാകാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം.
നിറത്തെ മാത്രം ആശ്രയിക്കരുത്
ഓരോ മാമ്പഴ ഇനത്തിനും വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുണ്ട്. ചില മാമ്പഴങ്ങൾ പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ പോലും പൂർണ്ണമായും മധുരമുള്ളതായിരിക്കും. അതിനാൽ മഞ്ഞയോ തിളക്കമോ ഉള്ള നിറം നോക്കി മാത്രം മാമ്പഴം വാങ്ങരുത്.
തൊലി നോക്കി തിരിച്ചറിയുക
സ്വാഭാവികമായി പഴുത്ത മാമ്പഴത്തിന്റെ തൊലിയിൽ ചെറിയ ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ മാമ്പഴത്തിൽ വളരെയധികം കറുത്ത പാടുകളോ മൃദുവായ ഭാഗമോ ദൃശ്യമാണെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങരുത്. അത്തരം മാമ്പഴങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ചീഞ്ഞതായി മാറിയേക്കാം.
ഭാരം നോക്കിയും വിലയിരുത്തുക
നല്ല മാമ്പഴങ്ങൾ അവയുടെ വലുപ്പവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതായി തോന്നും. ഒരു മാമ്പഴം വലുതായി കാണപ്പെടുകയും കൈയിൽ ഉയർത്തുമ്പോൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതായി തോന്നുകയും ചെയ്താൽ, അത് ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയതോ ചീഞ്ഞതോ ആകാം. അതിനാൽ, വാങ്ങുമ്പോൾ ഭാരത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
