പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, പാലക് റൊട്ടി ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണവും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് ചീര ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്.
രാവിലെ തിരക്കിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.
ചീര റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
100 ഗ്രാം പാലക്
1 പാത്രം ഗോതമ്പ് പൊടി
2 ടീസ്പൂൺ തൈര്
ഉപ്പ്
പാലക് റൊട്ടി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
ആദ്യം പാലക് നന്നായി കഴുകി അതിന്റെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ പാലക് ഇല ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.പാലക് തിളച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അതേസമയം, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് എടുത്ത് അതിൽ തൈരും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി തണുത്ത പാലക്കിൽ നിന്ന് വെള്ളം പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് മാവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയ്ക്കുക.
ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് കുഴച്ച് 5 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.
ഇനി മാവ് വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക, ഒരു പന്ത് എടുത്ത് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റൊട്ടി പോലെ ഉരുട്ടുക.
ഒരു ഗ്രിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉരുട്ടി വച്ചിരിക്കുന്ന റൊട്ടി വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുക.
റൊട്ടി തുല്യമായി വേവുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അതിൽ പതിയെ അമർത്തുക. നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള പാലക് റൊട്ടി തയ്യാറാണ്. നെയ്യ് പുരട്ടി കറികൾ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
