മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമായ കട്ടൻ ചായ കേവലം ഒരു ശീലത്തിനപ്പുറം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കട്ടൻ ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ (Flavonoids) രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വലിയ തോതിൽ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ കലവറയാണ് കട്ടൻ ചായ. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിൻസ്, തേഫ്ലാവിൻ, തേറൂബിജിൻസ് തുടങ്ങിയ പോളിഫെനോളുകൾ ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 2022-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ പ്രായമാകുമ്പോൾ ധമനികളിൽ കാൽസ്യം അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന (Artery Calcification) അവസ്ഥ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരുന്നു.
ഫ്ലേവനോയിഡുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ:
- ശരീരത്തിലെ വീക്കം (Inflammation), ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
- ദിവസവും രണ്ടോ അതിലധികമോ കപ്പ് കട്ടൻ ചായ കുടിക്കുന്ന സ്ത്രീകളിൽ ധമനികളിലെ കാൽസിഫിക്കേഷൻ സാധ്യത 16 മുതൽ 42 ശതമാനം വരെ കുറവാണെന്നും പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു.
കട്ടൻ ചായയ്ക്ക് പുറമെ ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, ബ്രോക്കോളി, കാബേജ്, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയവയിലും ധാരാളമായി ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൃത്യമായ അളവിൽ കട്ടൻ ചായ ശീലമാക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാകുമെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്.
