ഇന്ത്യയിൽ മാംസാഹാരികൾക്ക് ഒരു കുറവുമില്ല. ചിക്കൻ ഇക്കൂട്ടർക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിഭവമാണ്. ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ജിമ്മിൽ പോകുന്നവർ പലപ്പോഴും ഇത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ലോകമെമ്പാടും ചിക്കൻ പലവിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ബട്ടർ ചിക്കൻ മുതൽ തന്തൂരി ചിക്കൻ വരെ ആളുകൾ അത് വളരെ രുചിയോടെ ആസ്വദിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ സാധാരണയായി നന്നായി കഴുകുന്നു. എന്നാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ കഴുകണോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചു കാലമായി സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഒരു ചർച്ച നടക്കുന്നുണ്ട്.
സാധാരണയായി വീട്ടിൽ ചിക്കൻ രണ്ടോ നാലോ തവണ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷമാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ ചിലർ ഓൺലൈനിൽ ചിക്കൻ കഴുകാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ തെറ്റില്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ആളുകളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഡൽഹിയിലെ ധർമ്മശില നാരായണ സൂപ്പർസ്പെഷ്യാലിറ്റി ആശുപത്രിയിലെ ഡയറക്ടറും സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റുമായ ഡോ. നീരജ് ഗോയൽ ഒരു അഭിമുഖത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് തുറന്നു പറഞ്ഞു.
