പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ പഴങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ പഴങ്ങളിലും ഒരേ അളവിലല്ല പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ചില പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ആശങ്കയുണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഏത് പഴങ്ങളാണ് കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതെന്നും ഏതാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമെന്നും നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം.
പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായ പഞ്ചസാരയാണുള്ളത്, ഇത് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ചില പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താരതമ്യേന കൂടുതലാണ്. മാമ്പഴമാണ് ഇക്കൂട്ടത്തിൽ പ്രധാനി. ഒരു ഇടത്തരം മാമ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 46 ഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, മാമ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുന്തിരി മറ്റൊരു ഉദാഹരണമാണ്. ഒരു കപ്പ് മുന്തിരിയിൽ ഏകദേശം 23 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയുണ്ട്. അതുപോലെ, ഒരു കപ്പ് ചെറിയിൽ ഏകദേശം 18 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചക്ക, ഈന്തപ്പഴം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. ഈ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറഞ്ഞതും പോഷകഗുണങ്ങൾ ഏറെയുമുള്ള പഴങ്ങളാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, സ്ട്രോബെറി, പേരക്ക, പപ്പായ, തണ്ണിമത്തൻ തുടങ്ങിയവ ഈ ഗണത്തിൽ പെടുന്നു. ഓറഞ്ചിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഇതിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താരതമ്യേന കുറവാണ് (ഒരു ഓറഞ്ചിൽ ഏകദേശം 12 ഗ്രാം).
തണ്ണിമത്തനിൽ 94-95% വരെ ജലാംശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താനും ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കലോറി കുറവാണെന്നതും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. പേരക്കയിൽ നാരുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രോബെറി പോലുള്ള ബെറി പഴങ്ങൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
ഏത് പഴം കഴിച്ചാലും മിതത്വം പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. പഴങ്ങൾ ജ്യൂസായി കുടിക്കുന്നതിന് പകരം നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ നല്ലത്. കാരണം, ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുകയും ചെയ്യും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകാനും ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജസ്വലമായിരിക്കാനും സഹായിക്കും. എല്ലാ പഴങ്ങളും അവയുടേതായ രീതിയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയും ആവശ്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം.
